table à Induction
La plus innovante et la plus économique des plaques de cuisson. Elle consomme moitié moins qu’un foyer à gaz et un tiers de moins qu’une vitro-céramique.
Un mijotage et une ébullition facilités !
- 4, 3 ou 2 zones
- Table de cuisson mixte (2 gaz + 2 induction)
- Zones à induction extensible ou modulable
- Zone de cuisson induction totale
Compatibilité
des ustensiles
Sur une table à induction, seuls certains types d’ustensiles peuvent capter l’énergie électromagnétique dégagée par l’inducteur et la transformer en chaleur. Ces ustensiles doivent comporter un fond ferromagnétique (fonte, acier émaillé…).
Pour savoir si vos poêles ou casseroles sont compatibles avec l’induction, vous pouvez y trouver le symbole « induction » sérigraphié. Vous pouvez aussi placer un aimant sur le fond extérieur de la casserole. S’il reste aimanté, l’ustensile fonctionnera sur l’induction.
Les commandes
d’une table à induction
Elles sont équipées de bandeaux de commande à touches sensitives. Elles permettent une utilisation sans force s’activent plus ou moins aisément en fonction de leur sensibilité.
Booster :
Le booster permet d’utiliser une zone de cuisson à une puissance très élevée, au-delà de sa puissance maximale.
Minuteurs :
Certaines plaque induction sont équipées d’un minuteur. Ils sont simple d’emploi et relié à un afficheur vous permettant de visualiser le temps de cuisson restant.
les
sécurités
Indicateur de chaleur résiduelle :
Si la zone de cuisson ne chauffe pas directement, elle peut monter en température par l’intermédiaire du récipient posé dessus. L’indicateur de chaleur résiduelle permet d’identifier les zones encore trop chaudes, même une fois à l’arrêt.
Verrouillage des commandes :
Cette sécurité s’active pour protéger de l’utilisation maladroite par un enfant ou lors d’un nettoyage.
Anti-débordement :
Le fonctionnement de la table à induction est coupé en cas de débordement sur les commandes sensitives.
Anti-surchauffe :
Un capteur de température permet de limiter le fonctionnement de tout ou partie de la table à induction.
L’
entretien
La surface lisse, dure et sans bouton des tables à induction simplifie l’entretien. Les touches sensitives peuvent être inhibées durant le nettoyage.
Conseils :
- Attendre le refroidissement de la plaque
- Pas d’éponge abrasive
- Eviter tout produit abrasif
- Attention aux produits sucrés qui peuvent rester accrochés à la plaque